微电脑橄榄油类的过氧化物测定仪
型号：HI83730


随着时间的推移，食用油可能会降解和变质。食用油降解的主要原因是氧化; 当发生油氧化时，风味和气味可能改变，导致产品对消费者不利。油中的不饱和脂肪酸与氧气反应，产生过氧化物，成为不需要的副产品。
该氧化反应更可能在某些条件下发生，包括暴露于光，金属离子的存在，氧的引入，或者当不保持储存温度时。
为了确定油质量和氧化开始，确定过氧化值。过氧化值定义为每千克油中过氧化物氧的量，以毫当量或meq为单位报告。
较低的过氧化值表示较高质量的食用油。
HI83730符合欧共体EC2568/91zui新修订方法。当试剂加入含有过氧化物的样品中时，样品会变成黄色，浓度越大，颜色越深。
然后根据比尔 - 朗伯定律对相关的颜色变化进行比色分析。该原理指出光被互补色吸收，并且发射的辐射取决于浓度。
为了测定过氧化值，466nm（蓝色）的窄带干涉滤光片仅允许硅光电探测器检测到蓝光，并省略钨灯发出的所有其他可见光。随着反应样品的颜色变化增加，特定波长的光的吸光度也增加，而透射率降低。
性能特点
内置定时器 -显示测量前剩余的时间，在计时器结束时，仪表将自动读取读数，确保多批次测量反应时间一... [详细介绍]