随着时间的推移，食用油可能会降解和变质。食用油降解的主要原因是氧化; 当发生油氧化时，风味和气味可能改变，导致产品对消费者不利。油中的不饱和脂肪酸与氧气反应，产生过氧化物，成为不需要的副产品。
该氧化反应更可能在某些条件下发生，包括暴露于光，金属离子的存在，氧的引入，或者当不保持储存温度时。
为了确定油质量和氧化开始，确定过氧化值。过氧化值定义为每千克油中过氧化物氧的量，以毫当量或meq为单位报告。
较低的过氧化值表示较高质量的食用油。

HI83730符合欧共体EC2568/91zui新修订方法。当试剂加入含有过氧化物的样品中时，样品会变成黄色，浓度越大，颜色越深。
然后根据比尔 - 朗伯定律对相关的颜色变化进行比色分析。该原理指出光被互补色吸收，并且发射的辐射取决于浓度。
为了测定过氧化值，466nm（蓝色）的窄带干涉滤光片仅允许硅光电探测器检测到蓝光，并省略钨灯发出的所有其他可见光。随着反应样品的颜色变化增加，特定波长的光的吸光度也增加，而透射率降低。

内置定时器 -显示测量前剩余的时间，在计时器结束时，仪表将自动读取读数，确保多批次测量反应时间一致性。

零键 -只需按下仪器面板的零键，就可以消除添加试剂前橄榄油样品中的颜色所造成颜色偏差。

度量单位-显示适当的度量单位以及读数
错误消息 - 显示屏上的消息警告问题，包括无上限，超出范围和欠范围读数以及光源错误；

自动关闭 - 测量模式15分钟不用后自动关机；

电池状态-电池电量指示器，显示剩余电量，提示用户及时更换电池；

HI83730-20定制专用过氧化物分析试剂盒预测次数20次

定制专用过氧化物分析试剂盒，适用于测量范围：0.0 to 25.0 meq O₂/ Kg；方便快捷实现过氧化物快速准确的比色测量，符合欧共体EC2568/91zui新修订方法。

预制高质量过氧化物分析试剂盒，经过严苛认证各种量具和容器，在符合要求恒温恒湿环境下精心配制而成，并可追溯到NIST标准参考物质（SRM）

操作指南：
通过向待测样品中添加HI83730A-0【管剂】和HI83730B-0【粉剂】试剂，待测样品内过氧化物与试剂反应呈黄色色调，HI83730光度计可用于根据产生的颜色确定过氧化值浓度，结果将以meq O₂/ kg显示。。

HI83730光度计所有仪器及附配件都整齐地包装在坚固的手提箱中，满足用户拥有携带方便至现场快速测定所需。

特别提示：携带箱产品图片所展示产品配置仅供参考，用户以实际收到产品配置为准

0.0 to 25.0 meq O₂/ Kg

解析度

精度@25C (77F)

符合欧共体EC2568/91最新修订方法

窄带干涉滤光片，硅光电池@ 466 nm

41.5VAA电池；15分钟不做如何操作，将自动关机

0 to 50C（32 to 122F），RH max 95%，无冷凝

主机尺寸：224 x 87 x 77 mm (8.8 x 3.4 x 3.0)
主机重量：512 g (18 oz.)

HI83730-20定制专用过氧化物分析试剂盒，预测次数20次

HI740216定制专用不锈钢试管架【规格：empty;16mm25孔】